準備時間：10分 調理時間：15分
このレシピは簡単で健康的、フィリング、グルテンフリー、ベジタリアン、ビーガン、低GIでありながら炭水化物、タンパク質、繊維、ビタミン、健康的な脂肪を取り入れることができます。アボカド寿司は、簡単な軽食やランチとして食べることができます。
☆使用するオイル☆
ジンジャー オイル
☆材料☆
≪2人分≫
- アボカド・・・１個
- 玄米・・・１カップ
- 醤油・・・大さじ４
- 米酢・・・大さじ１～１½
- ジンジャーオイル・・・爪楊枝の先に少し
- ゴマ
《その他、トッピングのバリエーション》生鮭、マグロ、ブリ、エビ、さいの目切りのパイナップルやマンゴー、削ったココナッツ、薄くスライスしたレモンやライム、ピーナッツなど
☆作り方☆
- アボカドを半分に切ります。
- 小さめのボウルに醤油と米酢を混ぜ合わせます。清潔な爪楊枝の先にジンジャーオイルを浸します。
- ジンジャーオイルを浸した爪楊枝でソース（醤油と米酢）を混ぜ合わせます。
- 玄米とソース（醤油と米酢）を混ぜアボカドの上に玄米をのせます、お好みで上からソース（醤油と米酢）をかけたりゴマをふりかけます。
ジンジャーオイルの代わりにレモングラスオイル、ライムオイル、オレンジオイルもおすすめです。