イタリアンチキンスープ
準備時間：15分 調理時間：30分
新鮮な野菜、チキン、クリーミーなソースが、数滴のオレガノオイルと一緒になり生き生きとします。美味しくて満足できるスープです。
☆使用するオイル☆
オレガノ オイル
☆材料☆
≪6人分≫
- オレガノフレーク・・・大さじ３
- オリーブオイル・・・大さじ１
- 鶏むね肉・・・１枚
- チキンブイヨン・・・大さじ２
- 水・・・６カップ
- さいの目切りにしたセロリ・・・茎4本分
- さいの目切りにしたピーマン・・・１個
- ディタリーニパスタ・・・１袋
- さいの目切りにしたトマト・・・４個
- ホイップクリーム・・・473ml
- オレガノオイル・・・２滴
- 塩・・・小さじ1/2
- 黒コショウ・・・小さじ1/2
☆作り方☆
- オリーブオイルとオレガノフレークを小さなフライパンに入れ、中火で約1分炒め取っておきます。
- 鶏むね肉、ブイヨン大さじ１、水1カップを圧力鍋に入れます。高温で20分調理します。鶏肉に火が通ったら、鶏肉を細かく切るか、さいの目に切ります。
- セロリとピーマンを小さなフライパンに入れ中火で約1分炒めます。
- 鶏肉、セロリ、ピーマンを混ぜ圧力鍋に戻しパスタを加えます。
- 粉末チキンブイヨン大さじ1を水5カップと混ぜ、麺が覆われるまで注ぎます。
- 塩と黒コショウを加え、圧力鍋低圧で2分調理します。
- 完成したら、ホイップクリーム、トマト、オレガノのソテー、オレガノオイルを加えます。よく混ぜ、1分加熱します。