Cooking

ワッフル（ダークチョコレートジンジャー） Click here for English recipe 準備時間：25分　調理時間：35分 健康と原材料のバランスが考えられたワッフルは家庭でも人気になるでしょう。 ☆使用するオイル☆ ジンジャー オイル ☆材料☆ ≪10枚分≫ ケーキ用小麦粉・・・１カップ 全粒小麦粉・・・１カップ 無糖カカオパウダー・・・１カップ ブラウンシュガー・・・3/4カップ ベーキングパウダー・・・小さじ２ 重曹・・・小さじ１ 粗塩・・・小さじ１ 卵（大）・・・３個 バターミルク・・・２カップ ココナッツオイル・・・1/2カップ バニラエクストラクト・・・小さじ１ アーモンドエクストラクト・・・小さじ１½ ズッキーニ（シュレッダーされた）・・・中１本 ジンジャーオイル・・・2滴 ギリシャヨーグルトホイップクリーム（アーモンドジンジャー） 冷やした生クリーム（脂肪分30 – 48%）・・・１カップ ギリシャヨーグルト・・・1/2カップ 粉砂糖 アーモンドエキス・・・小さじ１ ジンジャーオイル・・・爪楊枝の先に少し ☆作り方☆ オーブンを250°F（120°C）に予熱しておき、ベーキングシートの上にワイヤーラックを準備します。 大きなボウルに小麦粉、カカオパウダー、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、重曹、塩を均一になるよう混ぜ合わせます。 ボウルの中央にくぼみを作り、卵黄、バターミルク、ココナッツオイル、アーモンドエキス、バニラエキス、ジンジャーオイルを注ぎ、塊がなくなるまで混ぜ合わせます。 別の清潔なボウルと泡立て器を使ってふわふわの角が立つまで卵白を泡立てます。卵白を少しずつ加え、均一になるまで折るようにやさしく混ぜます。 細長く切ったズッキーニを4の中に折るようにやさしく混ぜ合わせます。 ワッフルメーカーを熱し、クッキングスプレーで油を塗ります。余熱したワッフルメーカーの中央に約1/2カップのワッフル生地をいれます。蓋を閉めてお手持ちのワッフルメーカーの調理法に従って調理します。 焼きあがったワッフルは残りの生地が焼き終わるまで1で予熱しておいたオーブンの中のワイヤーラックの上に置いておきます。ホイップクリームを作ります。 ホイップクリーム 中くらいのボウルに生クリーム、ヨーグルト、砂糖、アーモンドエキス、ジンジャーオイルをハンドミキサー（中高速）で弱めの角ができるまで泡立てます。好みの味になるようヨーグルトか生クリームを加えて泡立てていきます。※ハンドミキサーにワッフル生地を作った時の卵黄が残っていないことを確認します。

イタリアンチキンスープ Click here for English recipe 準備時間：15分　調理時間：30分 新鮮な野菜、チキン、クリーミーなソースが、数滴のオレガノオイルと一緒になり生き生きとします。美味しくて満足できるスープです。 ☆使用するオイル☆ オレガノ オイル ☆材料☆ ≪6人分≫ オレガノフレーク・・・大さじ３ オリーブオイル・・・大さじ１ 鶏むね肉・・・１枚 チキンブイヨン・・・大さじ２ 水・・・６カップ さいの目切りにしたセロリ・・・茎4本分 さいの目切りにしたピーマン・・・１個 ディタリーニパスタ・・・１袋 さいの目切りにしたトマト・・・４個 ホイップクリーム・・・473ml オレガノオイル・・・２滴 塩・・・小さじ1/2 黒コショウ・・・小さじ1/2 ☆作り方☆ オリーブオイルとオレガノフレークを小さなフライパンに入れ、中火で約1分炒め取っておきます。 鶏むね肉、ブイヨン大さじ１、水1カップを圧力鍋に入れます。高温で20分調理します。鶏肉に火が通ったら、鶏肉を細かく切るか、さいの目に切ります。 セロリとピーマンを小さなフライパンに入れ中火で約1分炒めます。 鶏肉、セロリ、ピーマンを混ぜ圧力鍋に戻しパスタを加えます。 粉末チキンブイヨン大さじ1を水5カップと混ぜ、麺が覆われるまで注ぎます。 塩と黒コショウを加え、圧力鍋低圧で2分調理します。 完成したら、ホイップクリーム、トマト、オレガノのソテー、オレガノオイルを加えます。よく混ぜ、1分加熱します。

アボカド寿司 Click here for English recipe 準備時間：10分　調理時間：15分 このレシピは簡単で健康的、フィリング、グルテンフリー、ベジタリアン、ビーガン、低GIでありながら炭水化物、タンパク質、繊維、ビタミン、健康的な脂肪を取り入れることができます。アボカド寿司は、簡単な軽食やランチとして食べることができます。 ☆使用するオイル☆ ジンジャー オイル ☆材料☆ ≪2人分≫ アボカド・・・１個 玄米・・・１カップ 醤油・・・大さじ４ 米酢・・・大さじ１～１½ ジンジャーオイル・・・爪楊枝の先に少し ゴマ　 《その他、トッピングのバリエーション》生鮭、マグロ、ブリ、エビ、さいの目切りのパイナップルやマンゴー、削ったココナッツ、薄くスライスしたレモンやライム、ピーナッツなど ☆作り方☆ アボカドを半分に切ります。 小さめのボウルに醤油と米酢を混ぜ合わせます。清潔な爪楊枝の先にジンジャーオイルを浸します。 ジンジャーオイルを浸した爪楊枝でソース（醤油と米酢）を混ぜ合わせます。 玄米とソース（醤油と米酢）を混ぜアボカドの上に玄米をのせます、お好みで上からソース（醤油と米酢）をかけたりゴマをふりかけます。 ジンジャーオイルの代わりにレモングラスオイル、ライムオイル、オレンジオイルもおすすめです。

キュウリのサラダ Click here for English recipe 準備時間：20分　 マジョラムエッセンシャルオイルを使ったキュウリのサラダは、健康的でさわやかで、美味しい風味であふれています。 ☆使用するオイル☆ マジョラム オイル ☆材料☆ ≪1－2人分≫ さいの目切りにしたアボカド・・・１個 さいの目切りにしたトマト・・・１個 薄切りにした赤玉ねぎ・・・1/2個 さいの目切りにしたキュウリ・・・1/2本 オリーブオイル・・・大さじ１ 塩・・・小さじ1 レモン汁・・・大さじ1 マジョラムオイル・・・爪楊枝の先に少し ☆作り方☆ ボウルにアボカド、トマト、赤玉ねぎ、キュウリを混ぜ合わせます。 オリーブオイルを小さなボウルに注ぎ、マジョラムエッセンシャルオイルを浸した爪楊枝で混ぜます。 オリーブオイルと１の野菜を混ぜ合わせます。 レモン汁を加えてかき混ぜます。 食べる直前に塩をかけます。

グリーンスムージー Click here for English recipe 準備時間：5分 手軽に野菜から酵素を取り入れることができるグリーンスムージーです。オレンジのエッセンシャルオイルを入れることでクレンジング効果が期待できます。 ☆使用するオイル☆ オレンジ オイル ☆材料☆　 ≪3‐4人分≫ オーガニックケール・・・２カップ 冷凍オーガニックベリー・・・２カップ 人参、バナナ、パイナップルなど・・・お好みで 水・・・２～３カップ オレンジオイル・・・１滴 ☆作り方☆ すべての材料を滑らかになるまで混ぜ合わせます。（バイタミックスがおすすめです） 甘味が必要ならステビアを数滴加えます。